Receita da Semana: Canjica

Oi meninas, como passarão o final de semana?
O meu foi ótimo, ou melhor dizendo continua sendo, hoje é feriado aqui no Rio de Janeiro :)
Ontem choveu o dia inteiro, foi daí que tive a ideia de fazer essa canjica.

Vamos aos ingredientes:

500g- de milho para canjica
2- litros de água
1- lata de leite condensado
400 ml de leite de coco
500 ml de leite
2- paus de canela
1/2 colher de canela em pó
2- colheres de açúcar

Modo de preparo:
Deixe a canjica de molho na água durante a noite.
Numa panela grande, cozinha a canjica na mesma água, por 50 minutos. ( eu preferi usar a panela de pressão e deixei por 30 minutos ) Quando a canjica estiver macia, junte o leite condensado, o leite de coco, o leite e misture bem com uma colher de pau. Acrescente as canelas e o açúcar.
Deixe levantar fervura, depois diminua o fogo e cozinha em fogo baixo por 20 minutos, até engrossar.
Sirva quente ou gelado, vai do gosto de cada uma, eu prefiro quente...rsrs
Decore com um pouco de canela em pó e se preferir um pouco de amendoim picado.

Espero que vocês tenham gostado da receita de hoje.

Ótima semana pra todas vocês.

 Beijos, qualquer dúvida deixe nos comentários.