Receita da Semana: Bobó de Camarão na Moranga

Oi minhas lindas,  tudo bem com vocês?
E aí aproveitaram muito o final de semana?
O meu foi ótimo me diverti muito com a família, meu filho já esta de férias então todos os dias ele quer fazer algo diferente já que não vamos mais viajar. Esse é um dos motivos de me esta fazendo o post um pouco tarde.

E hoje tem uma receitinha maravilhosa, feita pelo melhor marido que existe no mundo...haha
Eu já estava com saudades de postar uma receitinha feita por ele.
Se vocês ainda não sabem o que fazer pro almoço, vem comigo :)

Então vamos aos ingredientes:

1- kg de camarão fresco
* Sal
3- Dentes de alho amassados e picados
* Suco de 1 limão
* Pimenta do reino
1- kg de mandioca
1- Cebola cortada em rodelas
1- Cebola ralada
1- folha de louro
6- Colheres de sopa de azeite de oliva
2- vidros de leite de coco
* Bastante cheiro verde picado
1- Lata de molho de tomate
1- Pimentão verde picadinho
2- Colheres de sopa de azeite de dendê
1- Moranga

Modo de fazer:
Primeiro corte a tampa da moranga, e tire todas as sementes com uma colher.

Lave e depois enrole no papel alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo,  leve ao forno preaquecido a 180 graus até que a moranga esteja macia. Reserve.

Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão. Deixe marinar.
Pegue uma panela com  água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com o louro e a cebola cortada em rodelas, quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar, acrescente os camarões e frite.
Adicione o molho de tomate , o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e estar pronto.
Coloque a moranga em um prato ou travessa que for servi e coloque dentro o bobó de camarão, decore com alguns camarões e umas folhinhas verdes.

Meninas posso garantir a vocês que ficou muito gostoso.

Meu marido é muito bom em tudo o que faz...haha
Obrigado meu AMOR por mais uma vez estar colaborando aqui no blog :)

Então é isso meninas, espero que vocês tenham gostado da receitinha de hoje.

Beijos e ótima semana para todas vocês *_*